Производство и реализация промышленного пищевого оборудования в РФ и страны СНГ
Пн-Пт: 09:00-18:00
Сб-Вс: Выходной
8 800 250 08 96
Звонок по России бесплатный
Перезвоните мне
Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 руб.

Вакуум выпарная установка ВВУ 1000

Стоимость: 1 700 000

Вакуум-выпарная установка предназначена для варки или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного. Выпаривание — это метод технологической обработки для выделения растворителя из раствора, концентрирования раствора, кристаллизации растворенных веществ.

Добавить опции:
Внутренний бак Aisi 316 (+380 000 руб.):
Смотровое окно (+20 000 руб.):
Сенсорное управление (+150 000 руб.):
Донный клапан Ду80 (+35 000 руб.):
Автомат промывки (+170 000 руб.):
  • Тех. характеристики
  • Описание
Основные параметры ВВУ 1000
Материал исполнения  Aisi 304
Теплоизоляция ППУ 50
Рабочий объем, л 1000
Температура кипения воды от 41 С
Способ нагрева  Блок ТЭН 12х5 кВт с баком подготовки воды
Исполнение емкости  закрытая с люком
Люк  Ду500 Aisi 304
Мотор редуктор  NMRV 90 / 1,1кВт
Перемешивающее устройство  Рамного типа с фтор. пласт. скребками
Теплообменник  Aisi 304
Патрубок слива продукта  дисковый затвор, Dn50
Моющие головки, шт 2
Группа безопасности  да
Вакуум регулятор  электроконтактный
Вакуумный насос  водокольцевой
Шкаф управления  да
Конденсатосборник 750 л. / Aisi 304
Уровномер конденсатосборника да
Производительность установки 100 л/ч
  • Вакуумно - выпарная установка представляет собой герметичную цилиндрическую емкость из нержавеющей пищевой стали, оснащенную перемешивающим устройством со скребками и рубашкой нагрева. Вакуум создается за счет  работы вакуумного насоса. На пульте управления находятся пускатели перемешивающего устройства, вакуум-насоса, терморегулятор с индикацией значения температуры продукта, пускатели ТЭНов. Вакуум контролируется при помощи вакуометра в автоматическом режиме.
  • Принцип действия  ВВУ основывается на физических принципах, связанных с различием температур кипения разных растворов. Вода, достигнув температуры кипения, испаряется, освобождаясь таким образом, от растворенных и нерастворенных примесей. Пар поднимается вверх, а растворенные химические вещества, достигая предела растворимости, выпадают в осадок и могут быть концентрированы.. Образовавшийся пар охлаждается в теплообменнике и конденсируется в емкость для конденсата. В результате на выходе получаем Дисцилированную воду и концентрат в-в.
  • Концентрирование продуктов путем выпаривания повышает пищевую ценность продуктов, создают условия для длительного хранения, облегчает их перевозку. 
  • Особенностью вакуумных выпарных установок является то, что oни работают с использованием вакуума. Это позволяет достигать процесса кипения уже при 41-43 градусах (Вода). В следствии чего, происходит экономия энергозатрат: 
  • Преимущества ВВУ:
  1. Сохранение питательных веществ и красящих пигментов
  2. Более быстрый процесс выпаривания
  3. Экономия на электро энергии 
  4. высокая эффективность при больших объёмах переработки
  5. Универсальность установки