Производство и реализация промышленного пищевого оборудования в РФ и страны СНГ
Пн-Пт: 09:00-18:00
Сб-Вс: Выходной
8 800 250 08 96
Звонок по России бесплатный
Перезвоните мне
Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 руб.

Сыроварня SM200

Стоимость: 398 000

Сыроварня предназначена для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с применением всех необходимых технологических операций.

Добавить опции:
Панельная рубашка (+46 000 руб.):
  • Тех. характеристики
  • Описание
Основные параметры Сыроварня SM200
Материал исполнения  Aisi 304, 2мм
Материал обшивки Aisi 304, 1,5мм
Рабочий объем, м³ 0,2
Теплоизоляция, мм ППУ 30
Рубашка нагрева Водяная объемная
Способ нагрева  Блок ТЭН 12 кВт 
Мотор редуктор  NMRV 50 / 0,25кВт с ЧП
Мешалка  Рамная
Патрубок слива  Дисковый завтор, ДУ80
Тип крышек Съемные
Шкаф управления  Сенсорный / Программируемый / Автоматический
Габаритный размер, ДхШхВ, мм 1200х800х1600
Масса не более, кг 164
  • Сыроварня предназначена для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с применением всех необходимых технологических операций при разных температурных режимах по заданному рецепту.
  • В сыроварне также возможно приготовление творога и других кисломолочных продуктов.
  • Полная автоматизация процесса приготовления продукта в соответствии с заданным рецептом и учетом времени.
  • Возможность в производстве делать сорта сыров из не пастеризованного молока.
  • Возможность управлять скоростью нагрева продукта, устанавливая температуру воды в рубашке, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторных нагревах при вымешивании сырного зерна.
  • Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезаниясырного сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного зерна.
  • Частотный преобразователь регулирует число оборотов мешалки.
  • Патрубок слива Dn80 и плоское дно, способствуют комфортное извлечение сырного зерна из сыроварни не повреждая его.
  • LCD-дисплей с широкими возможностями настройки параметров приготовления сыра и сохранения до 5 рецептов.
  • Методы обработки, сварки металла, утепление ППУ выполнены по технологии производства мировых производителей. В заключительном этапе  производится процесс полировки, химической очистки и пассивации, что обеспечивает максимальную защиту от коррозии сварочных швов и скоплений бактерий.