Производство и реализация промышленного пищевого оборудования в РФ и страны СНГ Пн-Пт: 09:00-18:00
Сб-Вс: Выходной
Сб-Вс: Выходной
Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 руб.
- Тех. характеристики
- Описание
| Основные характеристики | ВДП 2500л. |
| Материал исполнения внутр. бака | Aisi 304 2мм |
| Материал исполнения обшивки | Aisi 304 1,5мм |
| Теплоизоляция, мм | ППУ 30 |
| Рабочий объем, л | 2500 |
| Рабочее давление в емкости | атмосферное |
| Рубашка нагрева | водяная обьемная |
| Теплоноситель | вода |
| Способ нагрева | блок ТЭН 12х4 кВт |
| Исполнение емкости | открытая вертикальная |
| Мотор редуктор | NMRW 75 / 0,75кВт |
| Мешалка | лопастная |
| Патрубок слива | дисковый затвор, Dn40 |
| Тип крышки | "бабочка" |
| Шкаф упраления | "куб" нагрев / выдержка / охлаждение |
| Габаритный размер, ДхШхВ, мм | 2100х1750х2300 |
| масса, кг | 690 |
- Ванна длительной пастеризации представляет собой термоизолированную емкость, изготовленную из пищевой нержавеющей стали. Нагрев продукта происходит за счет теплообменной рубашки, расположенной между внутренней и наружными стенками ванны.
- ВДП снабжена перемешивающим устройством, вращающимся от мотор-редуктора, для перемешивания молока в рабочем объеме ванны при нагреве и охлаждении.
- Нагрев воды в теплообменной рубашке производится ТЭНами или паром.
- Охлаждение продукта происходит за счет подачи холодной воды в теплообменную рубашку.
- Шкаф управления автоматически поддерживает температуру молока и теплоносителя в теплообменной рубашке.
- При пастеризации происходит нагрев молока, при этом все микроорганизмы, присутствующие в сыром продукте, погибают, а физико-химические свойства исходного сырья не изменяются.